Dour nist
این ویدیو با دعوت و هماهنگی عالی اقامتگاه نی چشمه در شهر زیبای اقلید در استان فارس تهیه شده:
@neycheshmeh_ecolodge
ازاوایل شهریور تا اواسط آبان ماه هر سال اقلیدیها این رسم زیبا و کهن کلوخ پزون را اجرامیکنند.
در این آیین کشاورزان اقلیدی به شکرانه برداشت محصول دوستان و آشنایان و اقوام را دعوت میکنند و درمحل زمین کشاورزی که شیار شده (شخم زده شده) با کلوخ های بزرگ کوره ای درست میکنند. یک نفر به عنوان کوره چین و بقیه به او کمک میکنند
بعد از اینکه کلوخ ها با حرارت آتش داغ داغ شد، ذغال ها رو بیرون می آورند و سیب زمینی ها رو داخل کوره می ریزند و بعد آن را میکوبند. حدود یک ساعت بعد سیب زمینی پخته و خوشمزه آماده است که طعم خاص و بی نظیری داره به خصوص با نمک و فلفل و آویشن کوهی، بعضی هم برای خوشمزه ترشدن از کره محلی و یا لیمو استفاده می کنند.
نکته جالب اینه که همه کارهای این مراسم توسط مردهای خانواده انجام میشه و وقتی آماده شد خانم ها توسط آقایون پذیرایی میشن. د رشهریور و مهر و آبان اگر به اقلید سفر کنید عصرها و بخصوص در نزدیکی غروب در کنار بیشتر باغ ها و مزارع این صحنه زیبا رو می تونید ببینید.
یکی از برنامه های خوب اقامتگاه نی چشمه برای میهمان ها برگزاری این مراسمه که خیلی جالب و ارزشمنده.
نظرات