Dour nist

این آجیل سنتی و پر طرفدار رو ارسنجانی ها برای  عید نوروز و شب یلدا درست می کنند، مَجَک در زبان محلی به معنی مغز است، در این آجیل از مغز بادام و مغز اَلوک یا همان بادام کوهی استفاده میشه.

مواد اصلی: گندم خیس شده، بادام همراه با آب نمک و آب لیمو،  بادام کوهی یا اَلوک، برنجک که از برنج خیس شده با نمک تهیه میشه و کنجد با پوست .

معصومه خانم ابراهیمی و عروسشون این آجیل سنتی خوشمزه رو در شهر زیبای ارسنجان شمال استان فارس درست کردند

این مستند با دعوت و هماهنگی  عالی باغ گل های ارسنجان در پائیز نود و هشت تهیه شده.

@flowers_garden_arsenjan_ 

The people of Arsanjan have their own recipe for trail mix called Majak (literally translated to nuts in th local dialect). Majak includes  wheat seeds, almonds roasted with lime juice and salt, rice, sesames and local fruits.