Dour nist

محبوب ترین غذای هم وطنان عرب جنوب ایران و حاشیه خلیج فارس. که با ترکیب گوشت، ماهی، میگو و یا مرغ درست میشه، برنج، شوید، پیاز، سیب زمینی، لپه و ادویه مخصوص به اضافه هل، میخک و دارچین مواد اصلی مجبوس است، البته در مناطق مختلف متاثر از سبک زندگی و فرهنگ بومی و محلی روش پخت متفاوته، مثلا در این منطقه مردم غیر عرب بومی هستند که به زبان اَچُمی صحبت می کنند اما این غذا رو درست می کنند و بیشتر از مرغ و یا گوشت استفاده می کنند،

میهمان خانواده محترم احمدی در بندر پارسیان بودیم، دِی حسن با کمک بُوای حسن و بچه ها این مجبوس خوشمزه با مرغ رو آماده کردند، مرغ هم اول پخته بودند بعد سرخ کردند و روی چلو گذاشتند تا دم بکشه، خیلی عالی شده بود به خصوص عطر خاصی که به خاطر ادویه و هل و میخک و دارچین پیدا کرده بود.

سیب زمینی و لپه نیم پز رو هم جدا سرخ کردند برای دور چین غذا.

ممنون از زحمات و میهمان
نوازی عالی دوستان عزیزم
@khajeh_aghil
@bakhtyarireza 

In the southern coasts of Iran, Majboos is served as a very popular Arabic dish. It consists of chicken, meat, rice, lentils, onions, potatoes and dill. Also, it is seasoned with various spices. Parsian port, Hormozgan province.